平菇煮蛋的做法详细介绍

制作材料：

主料：平菇30克,鹌鹑蛋100克

调料：冰糖20克

做法：

1、平菇去根蒂后洗净。

2、加入冰糖、鹌鹑蛋，混合均匀后隔水炖40分钟。

健康提示：

每日早上空腹食用1次，连续食用12日则能明显改善肠胃功能。

此菜含有较多的蛋白质、碳水化合物和丰富的钙及多种维生素。

中医认为：平菇性微温、味甘，能滋补脾胃、除湿驱寒、补气和血，清肺热、增强抗病毒能力、舒筋活络。鹌鹑蛋性平，味甘、咸，可益气补肾。