制作材料:
主料:豆腐(北)250克
辅料:酸白菜75克
调料:姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克
特色:
清淡不腻,别有风味。
做法:
1、酸菜洗净,切小薄片,用清水浸15分钟,挤干水;豆豉切细;姜切丝,葱切花。
2、老豆腐切厚片,放入开水中煮二分钟捞起,控干水,排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起,挤干水,排在老豆腐上。
3、豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟,淋上麻油、白酱油即成。
食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
制作材料:
主料:豆腐(北)250克
辅料:酸白菜75克
调料:姜1克,大葱1克,豆豉15克,香油2克,白酱油2克
特色:
清淡不腻,别有风味。
做法:
1、酸菜洗净,切小薄片,用清水浸15分钟,挤干水;豆豉切细;姜切丝,葱切花。
2、老豆腐切厚片,放入开水中煮二分钟捞起,控干水,排在碟上;酸菜放在开水中煮二分钟捞起,挤干水,排在老豆腐上。
3、豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟,淋上麻油、白酱油即成。
食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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