首页 | 父母必读 | 疾病防治 | 护理知识 | 早期教育 | 胎教 | 育儿指南 | 食谱菜谱 |
当前位置:首页 > 食谱菜谱 > 孕妇 > 果蔬牛蛙的做法详细介绍

果蔬牛蛙的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-4
果蔬牛蛙的做法详细介绍

制作材料

主料:牛蛙400克

辅料:西瓜80克,黄瓜100克,香菇(鲜)150克

调料:盐8克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)30克

做法

1、将牛蛙宰杀洗净,改刀成小块;

2、将牛蛙用盐、豆粉码好味待用;

3、西瓜用小勺挖成小球;

4、黄瓜去心切成颗;

5、香菇、嫩玉笋切颗待用;

6、锅置火上,下油至四成热时,下牛蛙,散粉发白时捞起;

7、锅中留余油,下黄瓜、香菇、嫩玉笋,小炒几下;

8、烹入鲜汤,下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉,再下牛蛙,略烧一下;

9、用漏瓢捞起装盘,撒上西瓜小球;

10、锅中原汁下水豆粉勾好芡,淋于装好盘的菜上即成。

制作要诀

1、牛蛙码芡不宜过厚,以免糊芡;

2、汤汁不宜过多或过少,适量为佳;

3、牛蛙下锅不宜久烹,以免影响成菜的口感;

4、本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

健康提示

1、牛蛙含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素E等;

2、有利于消肿,解毒的功效;

3、西瓜、黄瓜、香菇、嫩玉笋也含有丰富的蛋白质、维生素及人体必需的氨基酸。

食物相克

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

© 2009-2030 okmm.cn All Rights Reserved.

QQ联系我们 电子邮件联系我们

吉ICP备13004070号-2   吉公网安备22012202000034号