胡椒炖猪肚的做法详细介绍

制作材料：

主料：猪肚350克

调料：胡椒10克,粗盐3克

做法：

1、用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；

2、胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。