制作材料:
主料:鸡1000克
调料:卤汁500克
特色:
鲜香滑嫩。
做法:
1、净嫩草鸡入滚水锅,焯水,沥干水。
2、精卤水烧滚,将鸡放入,用小火(汤面保持虾线泡状)浸煮20分钟后,端锅离火。待冷却后取出,斩块即成。
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