猪胰脏煲淮山汤的做法详细介绍

制作材料：

主料：猪胰子150克,猪肉(瘦)250克,山药(干)50克

辅料：莲子50克,薏米25克

调料：姜5克,盐3克

做法：

1、猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。

2、莲子去莲心，洗净。

3、山药洗净。

4、姜洗净，切片。

5、薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。

6、把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。

7、煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。

健康提示：

此汤具有益气补脾的作用。

食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。