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葱包牛肉的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-10-25
葱包牛肉的做法详细介绍

制作材料

主料:牛肉(瘦)300克

辅料:大葱50克

调料:植物油20克,香油3克,甜面酱4克,酱油3克,白砂糖3克,黄酒2克,味精3克,醋2克,花椒粉3克,姜3克

特色

葱香浓郁,鲜嫩可口。

做法

1、将牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳叶形片,用面酱,绍酒和少许熟油拌匀,大葱切象眼片,姜切丝备用。

2、锅上烧热,加适量底油,下肉片炒至变色,再下葱、姜炒出香味,烹醋、绍酒,酱油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘上桌即可。

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