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婴幼儿营养性贫血的食物疗法

作者:不详来源:网络2010-12-21 13:26:35
婴幼儿营养性贫血的食物疗法

预防婴幼儿的营养性贫血,应当选择含铁比较丰富的食物,同时还要考虑到不同时期孩子对铁元素的吸收和利用。在补充铁元素的同时最好能服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁,VC等口服药来可进铁的吸收。植物性食品铁的吸收率只有百分之几,一般动物性食品铁的吸收率较高,达10-20%左右。下面介绍一些铁含量比较高和吸收率比较强的食物,以供参考。

1、瘦肉 虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的吸收利用率却和猪肝相差无几,购买加工容易,小孩也喜欢吃。在选择动物的瘦肉时应该选婴幼儿容易消化的,如:猪肉,鱼肉,鸡肉等。

2、鸡蛋 有数据表明每100克鸡蛋黄中含铁7毫克,鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,在食用时最好选择时煮鸡蛋,这样能够有效的杀死各种病菌同时最大限度的保持所含的营养。

3、动物血液 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%。购买时应选择较好的超市或商店,同时应注意是否添加食用胶等儿童不宜消化的东西。

4、黄豆及制成品 每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。最好的方法是将黄豆直接煮熟食用。

5、芝麻酱 每100克芝麻酱中含铁58毫克,同时含有丰富的钙.磷、蛋白质和脂肪,食用时可以添加在多种婴幼儿食品中。

6、木耳 木耳每1OO克含铁185毫克。食用是应该将木耳煮熟.此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

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