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二姜烧鸡的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-4
二姜烧鸡的做法详细介绍

制作材料:

主料:鸡肉500克

辅料:高良姜10克,草豆蔻5克,陈皮5克

调料:姜20克,胡椒粉2克,味精2克,大葱5克,盐2克,植物油15克

做法

1、将鸡肉切块;干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净;葱白切成段。

2、锅内放油烧六成热,放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时,加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时,加葱、胡椒粉、味精、盐调味,再烧一会儿即可。

健康提示:

此菜具有补中散寒,行气止痛的作用。

食物相克:

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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