柿饼泡饭的做法详细介绍

制作材料

主料：香米100克

辅料：柿饼20克

做法

1、柿饼洗净，切成小方块；

2、大米淘洗干净；

3、将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；

4、放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。

制作要诀

食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。

健康提示

1、健脾益胃，治疗呕吐；

2、柿饼性平，味甘、涩，可润肺止咳、健脾益胃；

3、与大米同食可健脾养胃、治疗呕吐；

4、柿饼中含维生素、植物纤维、糖分等；

5、大米营养丰富，做成的柿饼饭香甜可口；

6、可增强脾胃功能，并缓解恶心呕吐等症状。

食物相克

香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

柿饼：1、不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；

2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

3、食柿子前后不可食醋。