莲子蛋汤的做法详细介绍

制作材料：

主料：鸡蛋150克

辅料：山药(干)25克,莲子10克,银耳(干)25克

调料：冰糖10克

做法：

1、将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；

2、将水发银耳去杂洗净；

3、将淮山药润透去皮，切片；

4、将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；

5、煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。