制作材料
主料:鲤鱼500克
辅料:山药(干)25克,枸杞子25克,枣(干)10克,桂圆肉25克
调料:黄酒100克
做法
1、 鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。
2、 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。
3、 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4、 纱纸封口炖三、四个钟头服之。
食物相克
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。