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肉片炒卷心菜的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-3
肉片炒卷心菜的做法详细介绍

制作材料

主料:圆白菜300克

辅料:猪肉(瘦)50克

调料:植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克

特色

咸香、脆嫩,爽口。

做法

1、先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。

2、净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。

制作要诀

圆白菜又叫卷心菜。

健康提示

卷心菜和猪肉同菜,增加了菜肴的滋养性,荤而不腻,素而不淡,营养更加全面,老幼皆可食用,是家庭可选的常吃佳肴。

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