制作材料:
主料:豆腐(北)200克
辅料:黄瓜50克
调料:香油10克,芝麻酱20克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,盐3克
特色:
绿白相间,鲜香微甜。
做法:
1、黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;豆腐放入沸水锅内焯透,捞出过凉后切成片。
2、芝麻酱放入碗内,用香油调好,加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。
3、豆腐片和黄瓜片一起放入盆内,浇入调味汁,拌匀装盘即成。
制作材料:
主料:豆腐(北)200克
辅料:黄瓜50克
调料:香油10克,芝麻酱20克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,盐3克
特色:
绿白相间,鲜香微甜。
做法:
1、黄瓜洗净后切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;豆腐放入沸水锅内焯透,捞出过凉后切成片。
2、芝麻酱放入碗内,用香油调好,加入味精、精盐、白糖和料酒调匀成味汁。
3、豆腐片和黄瓜片一起放入盆内,浇入调味汁,拌匀装盘即成。
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