首页 | 父母必读 | 疾病防治 | 护理知识 | 早期教育 | 胎教 | 育儿指南 | 食谱菜谱 |
当前位置:首页 > 食谱菜谱 > 孕妇 > 脆皮黄瓜卷的做法详细介绍

脆皮黄瓜卷的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-4
脆皮黄瓜卷的做法详细介绍

制作材料

主料:黄瓜400克

调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐5克

特色

红、黄、绿、色彩鲜艳,清脆爽口,麻辣酸甜香,刺激食欲。

做法

1、把黄瓜切成4.5厘米长的段,放平用刀滚批,切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉,然后用细盐略腌,腌去多余的水分。

2、红干椒用温水泡软、去籽、柄,切成细丝,鲜姜去皮也切成细丝。

3、将锅烧热,放入麻油、把花椒炸香后,捞除,再放红椒丝略炸,至油呈红色、红椒干脆时,下姜丝,倒入碗中。

4、原锅内放白糖、醋、细盐熬溶成糖醋汁,晾凉,再与椒丝、姜丝、麻油等一起倒入黄瓜皮肉上,然后放进冰箱冷藏室腌2小时。食用时,把瓜肉卷成单筒或双筒呈如意卷,竖放装盘,排列要整齐,再把红椒及姜丝撒在上面。

© 2009-2030 okmm.cn All Rights Reserved.

QQ:6189315 Email:okmm@dreamart.cn

吉ICP备13004070号-2   吉公网安备22012202000034号