辣酱肉末烧海带的做法详细介绍

制作材料：

主料：海带(鲜)400克,猪肉(肥瘦)50克

调料：辣椒酱50克,料酒20克,味精15克,白砂糖10克,酱油10克,大葱5克,姜3克,色拉油50克,盐15克

特色：

鲜香味美，色泽金黄，质地细嫩。

做法：

1、将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；

2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；

3、放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；

4、加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。