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花篮沙律的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-5
花篮沙律的做法详细介绍

制作材料

主料:橙子150克,香菜20克,苹果100克,香蕉100克,哈密瓜100克,菠萝100克

调料:色拉酱40克

做法

1、用笔在橙皮上画上纬线,以小刀垂直切下至纬线,再横切去这一角橙,在垂直相距5公分再切去另一角橙,以小刀挖空两垂直线之间橙肉,成一带状。

2、先用小刀沿橙皮内侧绕一圈,再用西式铁汤匙挖出橙肉,成一篮状,以小刀修饰篮边。

3、把挖出的橙肉及沙律料切粒状,伴上沙律酱(色拉酱),盛出花篮中,以香菜装饰。

制作要诀

4-5岁儿童之食物与成人接近,唯一要花心思是在餐具与食物间要配新颖,才能引起食欲,橙含果酸,果糖和胶,并含维他命C,有增强毛细管韧性的作用。

食物相克

橙子:橙子忌与槟榔同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

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