盐烤秋刀鱼的做法详细介绍

制作材料

主料：秋刀鱼40克，油菜20克，白萝卜15克

调料：盐1克，酱油2克

做法

1、去除秋刀鱼的内脏，沥上盐，烤得有些焦黄后，取1/4尾的分量，去皮，去骨，撕成大的碎块，盛盘。

2、搭配用的油菜用水煮熟后，剁碎，再和白萝卜一同加入高汤中，并以酱油调味，稍煮片刻，煮好后沥干水分，与秋刀鱼一起盛盘。

制作要诀

仔细去除鱼骨，让小孩子也能和大人一同品尝鱼的鲜美，简单又美味。

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。