制作材料：
主料：豆腐(南)500克
辅料：冬笋25克,蘑菇(鲜蘑)50克
调料：香油25克,酱油5克,料酒5克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,植物油40克
做法：
1、嫩豆腐切成小块放入冷
制作材料：
主料：猪肚800克
调料：姜10克,大葱10克,花椒5克,醋5克,八角3克,料酒10克,桂皮3克,盐5克
特色：
清香味鲜，软烂适口。
做法：
1、猪肚内外用盐、醋擦洗，再用清
制作材料：
主料：鲫鱼800克,平菇250克
辅料：豌豆苗50克
调料：酱油5克,醋10克,白砂糖10克,盐4克,香油5克,大葱5克,姜3克
做法：
1、将平菇去蒂洗净切片；
2、豌豆苗择
制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片50克,虾米10克
调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖5克,盐5克,味精
制作材料：
主料：圆白菜500克
辅料：洋葱（白皮）150克,胡萝卜200克,芹菜100克,土豆（黄皮）250克,牛肉（瘦）100克,油炒面10克,番茄250克,奶油40克
调料：辣椒(红,尖,
制作材料：
主料：草虾300克
辅料：小麦面粉100克,全脂牛奶粉10克
调料：盐1克,味精2克,料酒2克,香油1克,姜3克,大葱10克,苏打粉5克,植物油75克
做法：
1、虾去头和外壳（
制作材料：
主料：鸡1000克
辅料：香菇（鲜）100克,金华火腿50克,胡萝卜30克
调料：姜1克,大葱5克,黄酒10克,盐5克,淀粉(豌豆)5克
做法：
1、水发冬菇去蒂，抹干水，加入绍
制作材料：
主料：牛里脊肉150克
辅料：洋葱（白皮）50克,菜花10克,白萝卜10克,胡萝卜10克,土豆（黄皮）20克
调料：番茄沙司70克,白酒5克,辣酱油5克,植物油30克,黄油20克,盐
制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,泡菜200克
调料：盐5克,五香粉3克,白砂糖5克,料酒5克,花椒3克,植物油5克
特色：
营养丰富，清胃爽口。
做法：
1.、将猪肉剁成肉末，泡菜切
制作材料：
主料：虾仁100克
辅料：竹笋100克,胡萝卜50克,丝瓜75克,辣椒(红,尖)10克
调料：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,黄酒5克
做法：
1、
制作材料：
主料：豌豆250克,核桃250克
辅料：藕粉50克
调料：白砂糖100克
特色：
香味浓郁，入口香甜。
做法：
1、豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
2、核桃仁去皮
制作材料：
主料：豆腐(北)250克
辅料：松子（炒）25克,青豆25克,香菇（鲜）25克
调料：植物油20克,盐3克,香油3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克
做法：
制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：猪肉(瘦)200克,牛奶100克
调料：植物油50克,料酒10克,盐10克,味精3克,大葱5克,姜5克
特色：
此菜肴汤色乳白，鱼肉鲜美，有奶香味，可吃
制作材料：
主料：鸡肉200克,油皮100克
辅料：绿豆芽200克
调料：芝麻酱30克,花椒粉2克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,盐4克,味精3克,醋8克,香油15克,辣椒油1
制作材料：
主料：菠菜500克,油皮100克
调料：香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克
特色：
色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。
做法：
1、将豆腐皮用开水泡
制作材料：
主料：豆腐(北)50克,鸡胸脯肉40克,虾仁40克,火腿25克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆25克,干贝25克,冬笋25克
调料：鸡蛋清40克,盐10克,淀粉(豌豆)20克,大葱15克,味
制作材料：
主料：虾仁175克,豆腐(北)250克
辅料：虾酱10克,虾籽10克
调料：猪油（炼制）15克,料酒25克,盐10克,味精2克,淀粉(豌豆)15克
特色：
此菜色泽洁白，虾仁鲜嫩
制作材料：
主料：大黄鱼300克,豆腐(北)500克
辅料：木耳(干)25克,油菜心30克
调料：大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,花生油25克,料酒4克
特色：
鱼肉细嫩，味美适口。
制作材料：
主料：豆腐(北)500克
调料：盐3克,胡椒粉3克,味精2克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克
特色：
咸香适口。
做法：
1、豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后
制作材料：
主料：阿胶30克,糯米50克
调料：赤砂糖5克
做法：
1、把阿胶捣碎，放入碗中，上笼蒸化；将糯米淘洗干净，加清水适量煮成粥。
2、食时以粥调和蒸化的阿胶即可。
健康提示：
制作材料：
主料：猪胰子150克,猪肉(瘦)250克,山药(干)50克
辅料：莲子50克,薏米25克
调料：姜5克,盐3克
做法：
1、猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2、莲子去莲心，
制作材料：
主料：赤小豆50克,糯米(紫)100克,枣（干）15克
调料：赤砂糖10克
做法：
1、红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。
2、红糯米洗净，在清水中浸三四个小时。
3、红枣洗净
制作材料：
主料：糯米100克
辅料：黄芪30克,枣（干）10克
做法：
1、将黄芪焙干，研细末。
2、将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。
健康
制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)200克,胡萝卜200克,土豆（黄皮）200克,番茄200克
辅料：大豆50克
调料：姜10克,盐5克
做法：
1、牛肉剁细；黄豆洗净用水浸软；土豆、胡萝卜去皮
制作材料：
主料：鹌鹑蛋100克
辅料：牛奶300克,白砂糖50克
做法：
牛奶煮沸后将鹑蛋逐个打入，加白糖适量。
健康提示：
效用：补益五肘，补充营养。适用于肋膜炎、心脏病、哮喘、神经衰
制作材料：
主料：鹌鹑蛋300克
辅料：蘑菇(鲜蘑)100克,牛奶150克
调料：盐3克,白砂糖6克,味精2克,猪油（炼制）30克,淀粉(玉米)5克
特色：
形态小巧圆润，奶色奶香奶味，口感
制作材料：
主料：母鸡500克
辅料：高丽参40克
调料：姜5克
做法：
1、姜去皮洗净切片；
2、鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；
3、丽参斩件；
4、将全部材料放入煲
制作材料：
主料：粳米100克,鳝鱼150克
调料：花生油15克,盐2克,姜汁20克
做法：
1、将黄鳝洗净，去骨切丝，其血留下待用；
2、用姜汁、花生油、食盐将黄鳝丝拌匀备用；
3、将粳
制作材料：
主料：鸡蛋黄600克
辅料：黄酒500克
做法：
将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。
健康提示：
1、养血，安胎，止痛。
2、用治妊娠胎不安、
制作材料：
主料：阿胶10克,鸡蛋75克
调料：盐1克
做法：
1、先取阿胶用水1碗烊化。
2、将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。
健康提示：
1、滋阴补血，安胎。
制作材料：
主料：粳米100克
辅料：阿胶15克
做法：
1、将阿胶捣碎。
2、将糯米煮粥，刚熟时，放入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。
健康提示：
养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于血虚萎黄、
制作材料：
主料：莲子60克,山茱萸45克,粳米250克
做法：
将莲子、山茱萸洗净，与淘净的粳米一起放入锅中，加清水适量同煮至莲子、糯米熟烂成粥时即可。
健康提示：
此粥具有固肾补血、安胎
制作材料：
主料：鹌鹑蛋70克
辅料：西谷米30克
调料：白砂糖10克,味精1克,大葱5克
特色：
小巧玲珑，味美适口，待客最宜。
做法：
1、大西米入沸水煮5分钟，离火，焖10分钟，再
制作材料：
主料：鸡1500克
辅料：地骨皮250克
做法：
将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。
制作要诀：
地骨皮
制作材料：
主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)250克
辅料：党参15克,茯苓12克,甘草5克,熟地黄10克,当归10克,白芍药10克,白术10克,杜仲15克
调料：大葱10克,姜10克,盐8克,
制作材料
主料：猪血250克
辅料：木耳(水发)50克
调料：盐2克
做法：
1、将猪血切块；
2、木耳水发后撕成小块；
3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4、用微火炖到血
制作材料：
主料：海带(鲜)300克,黄豆芽100克
调料：盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,大葱3克
特色：
制作材料：
主料：糯米250克
辅料：姜汁30克
做法：
将炒锅放在火上，倒入粳米、生姜汁同炒，炒至糯米爆破，研粉即成。
健康提示：
1、补中益气。
2、适用于脾胃虚弱所致的妊娠恶阻。
制作材料：
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：香菇（鲜）50克,黄瓜80克,豌豆尖50克,生菜（团叶）50克
调料：盐3克,白砂糖3克,醋4克,香油4克
做法：
1、鸡胸脯肉洗净；
2、豌豆尖
制作材料：
主料：鸡爪200克,鱼肚150克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：姜5克,盐2克
做法：
1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。
3、
吉公网安备22012202000034号