制作材料:
主料:鹌鹑蛋300克,香菇(干)80克,菠菜50克,胡萝卜50克
调料:淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克,酱油3克,香油5克
做法:
1、把鹌鹑蛋放入碗里,倒入
制作材料:
主料:小白菜30克,紫菜(干)10克
调料:盐1克,酱油1克
做法:
1、将小白菜的茎叶分开,先将茎的部分放入加有盐的热水中烫,再加入叶片部分,煮熟后捞起,挤干水分,切成约1厘米的
制作材料:
主料:牛奶200克,菊花100克,鸡蛋200克
调料:白砂糖15克
做法:
1、将鸡蛋去壳,放入上述奶菊茶中,晾凉后拌匀。
2、隔水炖熟。
健康提示:
菊花有疏风散热,明目解
制作材料:
主料:豆腐(北)30克
调料:奶油10克
做法:
1、将豆腐用热水氽烫后捞出,备用。
2、将豆腐放于小锅中压烂。
3、再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。
制作材料:
主料:牛奶30克,菜花20克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜20克
辅料:玉米面(白)10克,青豆10克
调料:咖喱2克,色拉油2克
做法:
1、花椰菜(菜花)分成小朵,洋葱切成2厘
制作材料:
主料:鸡蛋10克,胡萝卜10克,四季豆10克,香菇(干)5克
调料:盐1克,色拉油3克
做法:
1、将有关和四季豆用热水烫过后,切碎.干香菇泡软后,也切碎。
2、蛋打入料理盆中,
制作材料:
主料:面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克
调料:香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克
做法:
1、火腿肉切成1厘米的正方形片
制作材料:
主料:奶酪30克,面包5克
调料:芝麻酱2克,蜂蜜5克
做法:
1、将松软白乳酪1大匙和芝麻酱,蜂蜜搅拌均匀。
2、盛入碗中,放上1大匙乳酪,附上面包,沾取后食用。
制作要诀:
制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克,火腿25克
辅料:茶叶5克
调料:盐3克,味精1克,白酒10克,鸡油10克
做法:
1、将鸡脯肉剔去筋,膜,洗净片成薄片,放入碗内用清水浸泡,雨花茶叶放入
制作材料:
主料:胡萝卜500克,糯米粉800克
辅料:小麦面粉200克,泡打粉10克,酵母5克,苹果脯50克,葡萄干50克,梅脯30克,山楂脯30克
调料:白砂糖200克
特色:
色泽美观
制作材料:
主料:使君子8克,猪肉(瘦)100克
调料:盐2克
做法:
1、将使君子去壳取出使君子肉备用。
2、将使君子肉和瘦猪肉一起捣碎和匀,加入少许盐。
3、将使君子肉饼放入锅中蒸熟或
制作材料:
主料:面条(标准粉)50克,白萝卜20克,胡萝卜10克,土豆(黄皮)10克,菠菜10克,豆腐(北)30克
调料:酱油2克,盐2克
做法:
1、将乌龙面用热水烫过,倒入滤网沥干水分。
制作材料:
主料:稻米100克,黑芝麻10克,紫菜(干)10克,黄豆粉5克
做法:
1、准备温热的白饭,分成3等份,分别用保鲜膜包起,搓成球状。
2、在3个小碗内,分别放入黑芝麻,青海苔(紫菜
制作材料:
主料:稻米100克
辅料:芹菜15克,荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克
调料:盐5克
做法:
1、七草分别洗净,切碎备用;
2、米洗净沥干
制作材料:
主料:豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇(干)5克,白菜10克,菠菜10克
调料:香油3克,酱油1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克
做法:
1、用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来,放入微
制作材料:
主料:橙子150克,香菜20克,苹果100克,香蕉100克,哈密瓜100克,菠萝100克
调料:色拉酱40克
做法:
1、用笔在橙皮上画上纬线,以小刀垂直切下至纬线,再横切去这一角
制作材料:
主料:白菜400克,猪小排(猪肋排)250克
调料:姜5克,盐3克
做法:
1、烧猪骨放入滚水中煮五分钟,去油腻及咸味,取起洗净。
2、白菜洗净,大棵切短。
3、水八杯或适量放
制作材料:
主料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克
调料:盐3克
做法:
1、木瓜去皮去核,洗净,切厚块。
2、花生用清水浸一小时,取起。
3、蜜枣
制作材料:
主料:银耳(干)10克
调料:冰糖10克
做法:
1、银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过
制作材料:
主料:花生米,粳米,冰糖各100克。
特色:
花生米含蛋白质高达26%,而且容易被人体吸收利用,消化系统数为90%,花生米含脂肪达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。此外,还含有除
制作材料:
主料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。
特色:
无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气
制作材料:
主料:鸡蛋5个,芝麻少许。花生油500克(实耗油50克),盐10克,味精8克,干生粉15克。
做法:
1、鸡蛋用水烧开加入盐少许,小火煮熟捞起,去壳,横切圆圈。
2、鸡蛋切片圈后,
制作材料:
主料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段,姜片,醋,精盐,酱油,黄酒,味精各适量。
特色:
此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。
做法:
1、将带鱼去鳃、内脏
制作材料:
主料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。
特色:
鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,配以通气上达、下乳汁的通草
制作材料:
主料:空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。
特色:
空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为,
制作材料:
主料:鲫鱼2条(约500克),鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克。
特色:
鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益
制作材料:
主料:牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克
调料:柠檬汁5克
做法:
1、将香蕉轮切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁。
2、碗中倒入糙米薄片,可用儿童专用的巧
制作材料:
主料:煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克。
特色:
此汤
制作材料
主料:地龙20克
调料:大葱3克,五香粉1克
做法
将蚯蚓洗干净,加葱(切末)、五香粉一起炒熟,加开水,做成汤。
健康提示
理气通乳,适用于产后乳汁不足。
食物相克
地龙:地
制作材料:
主料:皮蛋5个,花生油500克(实耗油50克),椒盐少许,生粉30克,面粉50克,泡打粉3克,清水适量。
做法:
1、皮蛋煮熟去壳切块拍上干生粉,撒上椒盐待用。
2、生粉、面粉、泡
制作材料:
主料:紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
特色:
此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。产妇食用可滋补身体,有利恢复
制作材料:
主料:牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。
特色:
此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A,维生素B1、维生素B2和尼克
制作材料:
主料:豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。
特色:
豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。
豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥,
制作材料:
主料:小米100克,红糖适量。
特色:
小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者提供
制作材料:
主料:鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐,生姜各适量。
特色:
此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
做法:
1、鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。
2、
制作材料:
主料:蛏子 青红椒 豆豉
做法:
1、蛏子开边去肠,用姜酒水焯过,剥掉壳,用水冲洗一下,沥干水份。
2、青红椒切菱形小片,豆豉1汤匙,用水冲冲后用刀稍剁几下,蒜米1头剁蓉,姜蓉少许
制作材料:
主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
特色:
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产
制作材料
主料:鲫鱼500克
辅料:荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
调料:大蒜(白皮)5克,胡椒20克,大葱3克,盐2克,酱油6克,泡椒8克,植物油15克
做法
1、将大鲫鱼去鳞,鳃和内
制作材料:
主料:稻米100克,番茄20克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克
调料:色拉油10克,盐2克
做法:
1、 番茄去皮,去种籽,切碎;
2、 洋葱也切碎;
制作材料:
主料:豆腐(北)300克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜50克
调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克
做法:
1、 将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚