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原料:甲鱼1只(约300克),红枣10个,料酒5毫升,姜片2片,葱段、蒜瓣各1个,精盐适量。 做法: (1) 将甲鱼活杀,用开水泡,除去包膜,腹部十字形剖开,洗净,留甲鱼蛋、肝。 (2) 红枣洗
原料:兔肉300克,冬菇4个,冬笋30克,姜片2片,料酒10毫升,茴香适量,酱油50毫升,精盐适量,糖少许,植物油30毫升。 制法: (1) 取兔肉洗净,冬笋切块。 (2) 置炒锅于旺火上,倒入
原料:高粱300克,小枣100克。 调味料:糖120克,桂花酱5克。 制法: (1) 将高粱、小枣洗净。 (2) 将锅置火上,加水1250克,放入高粱、小枣,用大火煮开,改用小火,煮至黏稠状时
原料:黄花菜、黄豆各50克,猪蹄1只。 制法:把所有原料放在一起,清水适量,小火炖酥,然后调以作料,连菜带汁食用,分2次食用,但不要连续食用。 营养:含有人体所必需的多种维生素、糖类、氨基酸、蛋白
原料:香蕉250克,豆沙100克。 调味料:太白粉50克,面粉5克,鸡蛋清4克,食油1000克,棉白糖75克(实耗约100克)。 做法: (1) 香蕉去皮,每根香蕉切成3厘米长的段,每段再平切两
原料:猪肚1个,莲子(去心)40粒,油、盐、姜、葱少许。 做法:将水发莲子装入洗净的猪肚内,用线缝合放入盘内,将盛猪肚的盘收入锅内,隔水炖熟,然后将猪肚切块,用油、生姜、葱烩炒即成。 营养:莲子含
原料:核桃肉200克,大西米100克。 调味料:白糖150克。 制法: (1) 取一钢锅,加水烧开,放入大西米,在煮开后熄火,静置至水凉,取出用水冲洗淘净,然后锅中再加水,烧开后下大西米,再沸后
原料:鸽子1只(约500克),山药150克,葱段、姜块各30克,精盐4克,味精1克。 做法: (1) 将鸽子用手捏闷至死,拔去毛,洗净,从脊背开刀,取出内脏洗净,放入开水锅里煮至水再开时捞出。
制作材料 主料:猪蹄250克,大豆250克 调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 做法 1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2、黄豆提前浸泡1小时,备用; 3、姜洗净切片; 4
制作材料: 主料:小米100克,红糖适量。 特色: 小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者提供
制作材料: 主料:煮熟鸡蛋面条200克,熟鸡肉100克,紫菜10克,香菜25克,熟猪油30克,酱油25克,盐1.5克,味精2克,葱花8克,姜末2克,鲜汤300-400克,香油8克。 特色: 此汤
制作材料: 主料:鸡蛋5个,芝麻少许。花生油500克(实耗油50克),盐10克,味精8克,干生粉15克。 做法: 1、鸡蛋用水烧开加入盐少许,小火煮熟捞起,去壳,横切圆圈。 2、鸡蛋切片圈后,
制作材料: 主料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段,姜片,醋,精盐,酱油,黄酒,味精各适量。 特色: 此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。 做法: 1、将带鱼去鳃、内脏
制作材料: 主料:鲫鱼500克,通草20克,猪前蹄200克,料酒10克,精盐3克,味精2克,葱段10克,姜片10克,胡椒粉2克。 特色: 鲫鱼历来被民间用作通乳的食物,配以通气上达、下乳汁的通草
制作材料: 主料:空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。 特色: 空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为,
制作材料: 主料:鲫鱼2条(约500克),鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克。 特色: 鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益
制作材料: 主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。 特色: 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产
制作材料: 主料:花生米,粳米,冰糖各100克。 特色: 花生米含蛋白质高达26%,而且容易被人体吸收利用,消化系统数为90%,花生米含脂肪达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。此外,还含有除
制作材料: 主料:皮蛋5个,花生油500克(实耗油50克),椒盐少许,生粉30克,面粉50克,泡打粉3克,清水适量。 做法: 1、皮蛋煮熟去壳切块拍上干生粉,撒上椒盐待用。 2、生粉、面粉、泡
制作材料: 主料:紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。 特色: 此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。产妇食用可滋补身体,有利恢复
制作材料: 主料:无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。 特色: 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气
制作材料: 主料:豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。 特色: 豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。 豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥,
制作材料: 主料:鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐,生姜各适量。 特色: 此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。 做法: 1、鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。 2、
制作材料: 主料:蛏子 青红椒 豆豉 做法: 1、蛏子开边去肠,用姜酒水焯过,剥掉壳,用水冲洗一下,沥干水份。 2、青红椒切菱形小片,豆豉1汤匙,用水冲冲后用刀稍剁几下,蒜米1头剁蓉,姜蓉少许
制作材料: 主料:三文鱼4件,牛油,沙律油各2/3汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,番茄1个(切半月形)。菇酒汁料:白葡萄酒3/4杯,牛油1汤匙,洋葱(小)1个,蘑菇1/2罐,金菇2两(约80克),上
制作材料: 主料:牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。 特色: 此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A,维生素B1、维生素B2和尼克
制作材料 主料:猪蹄300克,豆腐(北)200克 调料:料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油(炼制)15克 做法: 1、将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。 2、将
制作材料: 主料:鸡脚10只(约重200克),花生米50克,料酒5克,姜片,盐务3克,味精1克,鸡油10克。 特色: 此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、尼克酸、
制作材料: 主料:鲤鱼1条,猪蹄1个,通草10克,葱白,盐各少许。 特色: 此汤有通窍催乳作用。适于产后乳汁不下或过少者食用。 每日2次,每次喝汤1碗,服后2-3日即可见效。 做法: 1、
制作材料: 主料:小龙虾500克 调料:辣椒(红,尖,干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜(白皮)5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克 做法: 1、把活虾买回来先养
制作材料: 主料:豆腐(北)300克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)150克,韭菜50克 调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克 做法: 1、 将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚
制作材料 主料:鲫鱼300克,猪蹄300克 做法 1、活鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 2、猪爪洗净,切开; 3、加水750毫升,同时放入鲫鱼、猪爪,用旺火炖至猪爪熟透。 健康提示 治乳汁缺少。
制作材料 主料:韭菜250克,虾仁30克 辅料:鸡蛋75克 调料:盐2克,酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克 做法 1、将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用;
制作材料 主料:鲢鱼500克 辅料:冬瓜皮30克 调料:盐3克,味精1克 做法 将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤,加盐、味精,服食。 健康提示 1、补中气,通经下乳。 2、适用于产
制作材料 主料:鲤鱼1000克 辅料:当归15克,黄芪50克 调料:盐3克,花生油15克,香菜10克 做法 1、将鲤鱼洗净,去鳃、内脏及鱼鳞;香菜洗净切段。 2、将鲤鱼、花生油,与当归、黄
制作材料 主料:鲫鱼400克 辅料:冬笋50克,金华火腿25克,香菇(鲜)25克 调料:料酒10克,盐3克,味精1克,大葱8克,姜5克,鸡油10克,猪油(炼制)15克 做法 1、将鲫鱼刮洗干
制作材料 主料:猪蹄500克 辅料:茭白100克,通草15克 调料:盐2克,味精1克 做法 1、将茭白洗净切片; 2、猪爪洗净,切块; 3、锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮; 4
制作材料 主料:鲫鱼500克 辅料:糯米粉60克,豆瓣30克 调料:鸡油25克,盐3克,酱油20克,料酒30克,大葱15克,味精1克,植物油30克,香油10克,江米酒25克,香菜15克 做法
制作材料 主料:猪蹄1000克,姜500克 辅料:醋1000克 做法 生姜去皮,切块,猪脚切块,加甜醋同煮至熟。 健康提示 1、补气养血,散瘀通乳。 2、适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱
制作材料 主料:槐花160克,对虾500克 辅料:鸡蛋250克 调料:盐4克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,猪油(炼制)50克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜10克,椒盐30克,小麦面粉1
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