制作材料：
主料：丝瓜250克,猪肉(瘦)150克,木耳(干)15克
调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
做法：
1、云耳（木耳）用清水浸40分钟，撕成小朵，洗净，
制作材料：
主料：鸡肉50克,莲藕200克
调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克
做法：
1、将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。
制作材料：
主料：鸡400克,猪肉(瘦)200克
辅料：枸杞子25克,三七8克
调料：姜5克
做法：
1、鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗
制作材料：
主料：小米面200克,菠菜100克,粉丝30克,花生仁（生）30克
调料：植物油15克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱5克,姜5克
特色：
甜沫香鲜滑口，面菜咸鲜香辣
制作材料：
主料：胡萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克
辅料：枣（干）200克
调料：盐3克
做法：
1、胡萝卜去皮，洗净切角形。
2、红枣去核洗净，排骨放入滚水中五分钟，取起洗净。
制作材料：
主料：牛肉(后腿)240克,空心菜480克
调料：虾酱10克,大蒜（白皮）5克,花生油15克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克
做法：
1、牛肉切片，加入腌料（酱油、淀粉、花生油
制作材料：
主料：小米300克,番茄200克,香菇（干）25克,青豆50克
调料：姜5克,香油10克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖2克,小米面20克
做法：
1、冬菇用清水浸软，揸干水去脚，切粒
制作材料：
主料：海参（水浸）500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克
调料：大葱5克,姜10克,盐3克
做法：
1、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入滚水中煮五分钟，捞
制作材料：
主料：鲶鱼500克
辅料：韭菜20克,小麦面粉20克
调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制
制作材料：
主料：夜香花250克,猪肝150克
调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋3克
做法：
1、香花菜（夜香花）洗净，把叶摘下盛筲箕内，滴干水。
制作材料：
主料：枸杞子500克,猪肉(瘦)500克,银耳(干)250克,干贝25克,火腿25克
调料：姜5克,盐4克
做法：
1、枸杞洗净，把叶摘下，梗折短。
2、江瑶柱（干贝）洗净，用清
制作材料：
主料：番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克
调料：姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克
做法：
1、薯仔去皮洗净，切
制作材料：
主料：火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克
调料：姜3克,大葱5克,盐3克
做法：
1、鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
2、胡萝卜去皮，
制作材料：
主料：番茄25克,小麦面粉10克,芹菜5克
调料：色拉油8克
做法：
将芹菜切末焯熟，面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色，番茄用开水烫一下，剥去皮，切成薄片，将色拉油放入平底锅内烧热，
制作材料：
主料：雏鸽300克,猪排骨(大排)200克
辅料：柠檬40克
调料：姜10克,盐2克
做法：
1、柠檬洗净，切去核，乳鸽切去脚，洗净。
2、乳鸽，排骨同放入滚水中煮五分钟，取起
制作材料：
主料：虾仁400克
辅料：蒜苔100克,鸡蛋30克
调料：料酒10克,大葱15克,姜15克,花椒2克,淀粉(玉米)30克,植物油80克,盐3克
特色：
白绿分明，虾仁滑嫩，清淡咸
制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：虾米150克,西兰花75克,面包屑100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)30克,枸杞子15克
调料：料酒10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐2
制作材料：
主料：白萝卜750克
辅料：鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克,火腿10克
调料：色拉油120克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒粉2克,白砂糖5克,牛奶20克
制作材料：
主料：对虾350克
辅料：香菜15克,鸡蛋清40克,淀粉(玉米)40克
调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,花椒3克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,鸡油10克
特色：
色泽
制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：小麦面粉25克
调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)50克,植物油80克
特色：
色泽金黄，外酥里嫩，酥脆甜香。
做法：
1、面粉和湿淀粉（100克）
制作材料：
主料：鸡蛋200克,草鱼150克
调料：盐3克,大葱10克,胡椒粉2克,植物油50克
做法：
1、把鸡蛋打入碗里加盐打均匀；
2、草鱼取鱼肉备用；
3、将鱼肉剁成泥，加入蛋液内
制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克
调料：大葱15克,酱油4克,姜汁5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克
做法：
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油
制作材料：
主料：鸡蛋150克,香肠100克,番茄100克
辅料：西兰花75克
调料：料酒10克,盐3克,味精1克,葱汁5克,姜汁5克,植物油70克
特色：
色彩明快，软嫩清鲜，咸鲜甜酸，营
制作材料：
主料：桂圆肉20克,枣（干）100克,花生仁（生）100克,猪排骨(大排)500克
调料：姜5克,盐3克
做法：
1、花生肉用清水浸一小时，隔去水。
2、龙眼肉（桂圆肉），红枣洗
制作材料：
主料：荸荠2000克
调料：白砂糖200克
做法：
1、把新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水；
2、干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；
3、把马蹄粉纳盆用清水稀释成浆
制作材料：
主料：罗汉果10克,猪肺250克
做法：
1、将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。
2、把猪肺，罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。
健康提示：
清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰
制作材料：
主料：油皮150克,榨菜50克,胡萝卜100克,香菇（干）50克,绿豆芽100克,韭黄50克,姜15克
调料：盐3克,白砂糖3克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)10克
做法：
制作材料：
主料：夏枯草50克,猪肉(瘦)250克
调料：盐3克
做法：
1、夏枯草洗净。
2、瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。
3、水九杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉煲滚，慢火
制作材料：
主料：莲子120克,枣（干）60克
调料：冰糖100克
做法：
将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，
制作材料：
主料：白菜500克,腐竹100克,猪小排（猪肋排）500克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：枣（干）30克
调料：盐3克
做法：
1、红枣洗净去核，菜干用清水浸软，约需40分钟，洗净
制作材料：
主料：木耳(干)10克,鸭蛋70克
调料：冰糖10克
做法：
1、将黑木耳泡发后，洗净，切碎。
2、将鸭蛋打匀，加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟。
健康提示：
制作材料：
主料：鸡500克,火腿25克
辅料：山药(干)25克,莲子50克,银耳(干)25克,蜜枣20克
调料：盐2克
做法：
1、莲子用清水浸一小时，除去莲心。
2、淮山（山药），蜜枣
制作材料：
主料：鸡500克,水葫芦150克,干贝25克
调料：陈皮2克,姜3克,盐3克,花生油15克
做法：
1、凤眼果肉（水葫芦）用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥
制作材料：
主料：稻米50克
辅料：麦芽糖30克
做法：
以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀。
用法：空腹食之。
健康提示：
效用：健脾，和中，止痛。适用于脾虚食少、胃虚作痛。并可作产妇、小儿
制作材料：
主料：羊骨200克,枣（干）100克,糯米50克
做法：
1、将糯米，红枣，羊胫骨洗净。
2、将红枣去核羊胫骨敲碎。
3、将糯米，红枣，羊胫骨放入锅内，加入清水2000克煮约1小
制作材料：
主料：瓠瓜500克,猪肉(瘦)500克,干贝25克
调料：姜3克,盐3克
做法：
1、江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
2、葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。
3、瘦肉放入滚水
制作材料：
主料：陈皮5克,苦竹叶5克,枣（干）10克
做法：
将大枣、陈皮、竹叶水煎服。
用法：每日1剂，分2次饮服，连服3~5剂。
健康提示：
1、健脾益气，止涎。
2、适用于小儿流
制作材料：
主料：肥瘦猪肉500克,水发海带1公斤。炒菜油60克,酱油50克,精盐8克,白糖5克,葱,姜末各克,水淀粉75克。
特色：
质厚肉嫩，味道鲜美，营养丰富。
做法：
1、将海带洗净
制作材料：
主料：猪肝50克。辅料 香油1克,酱油,精盐各少许。
特色：
此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺
制作材料：
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：香菇（鲜）10克,冬笋10克,胡萝卜5克,黄瓜5克,鸡蛋清25克
调料：味精2克,盐2克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）2克,黄酒10克,花椒1克,猪油
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